Na tazzulella e cafè

Questo periodo è particolarmente seccante, ho molti esami da fare ma ce n’è uno in particolare che mi sfianca, non riesco proprio a trovare la concentrazione e la forza per studiarlo… A prima mattina, appena apro il libro mi sento già stanca, non è possibile!! Così oggi voglio provare una ricettina al caffè e poiché sono rientrata tardi e dopo devo riuscire, volevo una ricetta veloce. Beh non so se i biscotti sono veloci da fare ma ne avevo voglia così vi posto la ricetta dei miei biscotti al caffè:

Ingredienti:

• 420g Farina
• 4 tuorli
• 200g zucchero
• 100ml olio
• 3tazzina di caffè amaro
• 5cucchiaini di caffè in polvere
• 1bustina di lievito per dolci

Mi sembra di averla presa alla prova del cuoco, ma non ne sono sicura, era tra i miei foglietti di ricette :) comunque la preparazione è veloce, assomiglia ad una frolla ma senza burro. Ho iniziato con il frullare (con il nuovo frullatore che mi ha regalato mia suocera) le uova con lo zucchero fino a farle diventare belle bianche, poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti, e il lievito passato al setaccio. Ho lavorato il tutto con una forchetta e ho completato con le mani. Una volta impastato per bene ho fatto 3 salsicciotti e li ho messi in frigo per 30minuti (si dovrebbero arrotolare nella pellicola ma non ne avevo, e sono venuti bene lo stesso). Passata la mezz’ora ho tagliato i biscotti dello spessore di un centimetro circa e ho creato un solco centrale per imitare la forma del chicco di caffè!! A forno 160° 15-20 minuti, naturalmente teneteli d’occhio!!

Ed ecco una foto meno artistica!

E speriamo che domani mattina a colazione mi diano una carica in più!!


BUONA SERATA!