lunedì 31 gennaio 2011

Premio




Ecco che arriva il secondo premio della mia carriera di blogger ^_^ che onore, voglio ringraziare Laura di Zampette in pasta per avermi fatto questo dono e invito tutti quelli che ancora non sono andati a far visita a questo splendido insieme di fantasia...


Le regole per questo premio sono:
- ringraziare la blogger che ci ha inviato il premio; FATTO ^_^
- raccontare 7 cose su di sè;
- passare il premio ad altri 10 blog (che non devono sentirsi obbligati nel continuare la catena).

Beh... 7 cose su di me... Allora:
1)- ho 24 anni;
2)- sono follemente innamorata;
3)- sono allegra, divertente, testarda...;
4)- spero di laurearmi presto in Economia e Commercio;
5)- amo gli animali, sopratutto i miei tre adorabili cagnolini;
6)- sono creativa e con molti Hobby;
7)- adoro viaggiare.

Forse sono più di 7... vabbè!!
Ora occorre scegliere 10blog a cui passare questo premio... Sono tanti i blog che sehuo, tutti bellissimi... è dura scegliere ma spero che questo premio sia ben accetto anche se magari qualcuno lo ha già ricevuto!!

lunedì 24 gennaio 2011

Ciambella marmorizzata

Oggi vi propongo qualcosa di genuino per la colazione o lo spuntino (ho fatto la rima ^_^) è un dolce che forse tutti hanno fatto e/o provato almeno una volta nella vita. Quando ero piccola la mia mamma la faceva spesso, ora... no!!! Comunque è veloce e si conserva anche 4-5 giorni, o forse di più ma non è mai rimasta a lungo. Quindi la consiglio a tutti.

Ingredienti:
  • 500 gr farina
  • 200gr zucchero
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 120 gr burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 2-3 cucchiai di cacao
  • gocce di cioccolato (facoltativo)
  • aroma di vaniglia (facoltativo)
  • zucchero a velo per decorare

Iniziare con lo sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto alquanto cremoso. Unire le uova una per volta, e la farina setacciata alternandola con un filo di latte. NOTA: la quantità di latte indicata potrebbe non bastare o essere troppa, regolatevi voi, deve risultare compatto, non troppo liquido, io ho sbattuto tutto con le fruste elettriche e il composto si arrampicava attorno alle fruste ma quando le tiravo su questo di staccava da solo.
Unire il lievito, le gocce di cioccolato e l'aroma (a scelta). Dividere l'impasto in due parti, in una aggiungere due cucchiai di cacao setacciato. Versare gli impasti nella teglia imburrata e infarinata leggermente, prima il bianco e poi il nero o viceversa, con una forchetta create dei mulinelli sollevando l'impasto sottostante. Cuocere 180° 20-30 minuti circa, controllate la cottura con la prova stecchino per essere sicuri. 
Una volta cotta spolverizzatela con lo zucchero a velo e buon appetito.



ps: una variante potrebbe essere quella di aggiungere della granella di zucchero prima di infornarlo! la mia ha sopra delle decorazioni fatte con la cioccolata fusa, per variare un po.

mercoledì 19 gennaio 2011

Brum brum...


Oggi vi voglio narrare un mito: Il mito delle due metà, di Platone.

In origine gli uomini erano ermafroditi, individui perfetti e indistinti  poi Zeus,  per l’orgoglio degli uomini,  decise di spaccarli in due. Da allora ognuno di noi è alla ricerca dell’altra metà. L’amore non è altro che questa ricerca per ricostituire l’unità e la perfezione perduta.
Allora c’erano tra gli uomini tre generi, e non due come adesso, il maschio e la femmina. Ne esisteva un terzo, che aveva entrambi i caratteri degli altri. Il nome si è conservato sino a noi, ma il genere, quello è scomparso. Era l’ermafrodito, un essere che per la forma e il nome aveva caratteristiche sia del maschio che della femmina”
Zeus decise di  punire gli uomini perché volevano sostituirsi agli dei e allora gli tagliò in due.
“E così evidentemente sin da quei tempi lontani in noi uomini è innato il desiderio d’amore gli uni per gli altri, per riformare l’unità della nostra antica natura, facendo di due esseri uno solo: (…)  Dunque ciascuno di noi è una frazione dell’essere umano completo originario. Per ciascuna persona ne esiste dunque un’altra che le è complementare, perché quell’unico essere è stato tagliato in due, come le sogliole. E’ per questo che ciascuno è alla ricerca continua della sua parte complementare.”
Queste persone – (… )- quando incontrano l’altra metà di se stesse da cui sono state separate, allora sono prese da una straordinaria emozione, colpite dal sentimento di amicizia che provano, dall’affinità con l’altra persona, se ne innamorano e non sanno più vivere senza di lei – per così dire – nemmeno un istante”.
Il desiderio di queste persone è di essere una sola persona con l’altra della quale si sono innamorate, “riunirsi e fondersi con l’altra anima. Non più due, ma un’anima sola. La ragione è questa, che la nostra natura originaria è come l`ho descritta. Noi formiamo un tutto: il desiderio di questo tutto e la sua ricerca ha il nome di amore”.
Tutto questo solo per fare gli auguri di un felicissimo compleanno alla persona che mi completa, all'amore della mia vita!! Buon Compleanno cuoricini :)

Beh la torta è molto molto semplice e spero anche buona, non ha fatto niente di esagerato perché in questo periodo è sempre meglio mangiare qualche dolce in meno :P

Torta fredda allo yogurt
  • 500gr yogurt (muller a vaniglia)
  • 200mn panna
  • 200gr biscotti secchi
  • 150gr burro
  • 50gr nocciole tostate
  • 6gr colla di pesce
Tritare finemente i biscotti ed aggiungere il burro fuso, amalgamare per bene e stendere il composto nella tortiera. Mettere a mollo nell'acqua fredda la colla di pesce per 10 minuti. Montare la panna lasciando un cucchiaio a parte, unire la panna montata con lo yogurt. Strizzare per bene la colla di pesce e scioglierla nel cucchiaio di panna messo da parte. Passare al colino per eliminare eventuali residui ed unirlo delicatamente, una volta intiepidito, col composto di yogurt e panna. Versare sulla base di biscotti che nel frattempo e stata a riposare in frigo e riporre nuovamente in frigo per almeno tre ore.
Per la decorazione ho usato 50 gr di cioccolata fondente fusa e gelatina colorata con colori alimentari. Ho disegnato su di un foglio la macchina che volevo riprodurre, ho sovrapposto un foglio di carta forno e ho iniziato a seguire le linee del disegno con la cioccolata. per indurire occorre porre delicatamente il disegno nel freezer per un paio d'ore. Dopo di che staccarlo delicatamente e posizionarlo sulla torta. A questo punto e possibile colorarlo con la gelatina o anche lasciarlo bianco... ed ecco il mio risultato.



Ancora mille milioni di dolci auguri amore mio.






venerdì 7 gennaio 2011

Plum-cake di pandoro con sorpresa



Non vedevo l'ora di postare una nuova ricetta correlata di fotografia poichè devo inaugurare la mia nuova trendy fotocamera, regalo di natale dal mio Amoruccino!! :) Comunque, Oggi è l'onomastico del mio papà... non si chiama Raimondo, infatti la maggior parte dei calendari non porta il suo santo. Comunque per festeggiarlo ho deciso di fare qualcosa di nuovo e così gironzolando su internet in cerca di una nuova idea sono ricapitata sul blog Pane e Acqua di rose dove l'invitante Semifreddo alla cannella in crosta di panettone ha attirato la mia attenzione! Che ci potrebbe essere di meglio di una ricetta nuova, fresca e sopratutto di riciclo!! volendo smaltire ulteriormente gli accumuli di natale ho apportato una variante al semifreddo, poiché avanzava anche una barretta di torrone al cioccolato e nocciole ho utilizzato questa per fare in cuore del mio plum-cake.


Ingredienti:

  • 200gr panna fresca
  • 4 tuorli 
  • 50gr zucchero
  • 150gr cioccolato al latte con nocciole intere
  • pandoro q.b.

come base per i semifreddi si dovrebbe preparare la pate a bombe per la pastorizzazione delle uova (per maggiori informazioni vedere qui e qui). Tritare il cioccolato lasciando le nocciole a pezzettini non troppo piccoli per dare poi contrasto alla cremosità del semifreddo. Procedere con lo sciogliere lo zucchero in poca acqua circa 15g, iniziare a montare i tuorli e sempre mescolando aggiungere lo sciroppo di acqua e zucchero, continuando a montare fino a che non risulti fredda e corposa. A parte montare la panna. Quando il cioccolato si sarà freddato incorporare il tutto delicatamente per non smontare la panna. Tagliare a fettine il panettone, o il pandoro, visto che da me sono rimasti solo quelli, e foderare uno stampo da plumcake, io ho precedentemente foderato lo stampo con la pellicola! preparare uno sciroppo di liquore acqua e zucchero e bagnare per bene il panettone. Versare il semifreddo e chiudere il tutto con altro panettone bagnato con lo sciroppo... Io ho ricoperto il plumcake con cacao amaro, ma si può anche lasciare bianco! 








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